Jamais imaginei a possibilidade de alguém associar mostarda e maionese, à sardinha assada. E no entanto foi mesmo o que ouvi de um grupo de rapazes em volta de uma mesa improvisada num arraial cá do bairro. Não quis acreditar mas o facto é verídico. Ainda lhes disse que estavam errados, que aqueles molhos não combinam, que as sardinhas assadas são para serem comidas sobre fatia da pão, que a salada é com azeite e vinagre... Que não, que eu ainda vivo no passado e que "há que inovar e acompanhar os tempos". Desisti e fui "abancar" numa mesa afastada, antes de perder a vontade de comê-las à minha maneira. Mas numa coisa eles acertaram: bebiam vinho tinto e não cerveja nem leite (o que não seria inédito). Só peço uma coisa: manter-me lúcido quer para as sardinhas, quer para todas as ideias.
Das 4 opçõns sou sobretudo pelas sardinhas e pelo resto. Não porque seja contra as marchas e por não acreditar em santos. É unicamente uma questõn de preferência. Porque saborear umas sardinhas assadas e uns copos de tinto em boa companhia, é bem mais interessante (e saboroso) do que ver passarem as marchas(*), por mais "santas" que elas sejam! Todavia e porque a tradição ainda é o que era (ou uma evolução do que foi), aqui deixo do que me lembro e de parte do que é possível espreitar pelo youtube. https://youtu.be/E3hCZSqw91Q
